Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz to młodsze osoby. Chwilowo rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Wśród tak młodych pacjentów na ogół występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które własne dzieci karmią piersią, powinny całkiem odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą też obserwować reakcje dziecka wówczas, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu dobre hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią wypada również mocno uważać podczas rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać oryginalne towary osobno i co parę dni.
To naturalnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezwykle istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najporządniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają należytych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub artykułów zawierających orzechy.